البيض غذاء متعدد الاستخدامات وغني بالمغذيات، ويقدم العديد من الفوائد الصحية للأشخاص من جميع الأعمار.ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بالرضع والأطفال، فإن العديد من الآباء غير متأكدين من أفضل طرق إدخال البيض للرضع ضمن نظامهم الغذائي و متى ياكل الرضيع البيض ؟ في هذه المقالة، سوف نستكشف فوائد البيض للاطفال، بالإضافة إلى تقديم نصائح مفيدة حول كيفية تقديم البيض للرضع والأطفال بأمان في وجباتهم.
فوائد البيض للاطفال
فيما يلي بعض فوائد البيض للاطفال:
- يحتوي على البروتين الضروري لنمو الأنسجة والعضلات والأعضاء في جسم الطفل.
- من فوائد البيض للاطفال أنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية: هذه الدهون الصحية مهمة لنمو الدماغ وصحة العين و تدعم صحة الجلد والشعر والأظافر.
- ومن ضمن فوائد البيض للاطفال أنه يحتوي على الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين د وفيتامين ب12 وفيتامين a وفيتامين e التي تدعم صحة العينين والجهاز المناعي والعظام والأسنان وتحسن وظائف الجسم.
- يحتوي على العديد من المعادن الأساسية مثل الحديد والزنك والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تدعم صحة الجسم وتحسن وظائف الأعضاء كماتدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- ومن فوائد البيض للاطفال أنه يحتوي على الكولين، وهي مادة غذائية مهمة لتحسين وظائف الدماغ وتعزيز الذاكرة والتعلم والانتباه.يعتبر تناول الكولين الكافي أثناء الرضاعة والطفولة أمرا ضروريا لصحة الدماغ.كما يعتبر من أهم فوائد البيض للأطفال و الرضع.
مع كل فوائد البيض للاطفال، من الواضح أن البيض يلعب دورا مهما في دعم نمو وتطور الرضع والأطفال.لذلك احرص علي تقيمة لطفلك بالشكل المناسب لعمرة.ولكن متى ياكل الرضيع البيض ؟ لنتعرف سويا .
متى ياكل الرضيع البيض
توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بإدخال الأطعمة الصلبة من عمر 4-6 شهور.بينما كان البيض يعتبر في يوم من الأيام من مسببات الحساسية المحتملة وينصح بإدخاله لاحقا في الحياة، فقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن إدخال البيض للرضع مبكرا يمكن أن يساعد في منع حساسية البيض.فبذلك يمكن أن ياكل الرضيع البيض من عمر 6 شهور.علي أن يجرب صفار البيض للرضع أولا ثم البياض.
صفار البيض للرضع يوميا
ينصح بتقديم صفار البيض للرضع عند عمر 6 شهور.عند إدخال البيض للرضع، من المهم اتباع هذه الإرشادات:
1.ابدأ بكميات صغيرة: قدمي جزءا صغيرا من صفار البيض المطبوخ جيدا(ربع ملعقة)، ممزوجا بحليب الثدي أو الحليب الاصطناعي للحصول على قوام سائل.أو مضافا إلي أصناف أخري يتناولها الرضيع وتم تجربتها من قبل مثل الزبادى, البطاطا, المعكرونة, الأرز أوالخضروات.قم بزيادة الكمية والسمك تدريجيا حيث يصبح طفلك أكثر راحة مع الطعام الجديد.
2.انتبه لردود الفعل التحسسية: بعد إدخال كمية صغيرة من صفار البيض للرضع، راقب طفلك بحثا عن أي علامات لرد فعل تحسسي، مثل الطفح الجلدي أو خلايا النحل أو صعوبة التنفس.إذا لاحظت أيا من هذه الأعراض، فتوقف عن إطعام صفار البيض للرضع واتصل بطبيب الأطفال.
3.تقديم طعام جديد في كل مرة: عند تقديم أطعمة جديدة، من الأفضل الانتظار من ثلاثة إلى خمسة أيام بين كل عنصر جديد. بهذه الطريقة، إذا كان طفلك يعاني من رد فعل تحسسي، فمن الأسهل تحديد السبب.
4.الاطفال من عمر 6 شهور إلي سنة يفضل تناول البيض من 2-3 مرات بالأسبوع فقط.لإرتفاع نسبة البروتين بالبيض.حفاضا على سلامة الكلي.كما أن صفار البيض للرضع يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول وقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين لدى الأطفال الصغار.
البيض للاطفال يوميا
بعد عمر سنة يمكن تقديم البيض للاطفال يوميا ويفضل ان تكون بيضة واحدة في اليوم.
وصفات البيض للرضع
صفار البيض مع الزبادى
يعتبر صفار البيض للرضع مع الزبادي وجبة سهلة ومغذية للرضع، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام الخطوات التالية:
- المكونات:
– 1/2 صفار بيضة واحدة.
– ملعقة صغيرة من الزبادي الطبيعي. - الطريقة:
1. افصلي صفار البيض عن البياض .
2. ضعي الصفار في وعاء صغير، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الزبادي الطبيعي واخلطي المكونين جيدًا حتى يتم دمجهما بشكل جيد.
3. يمكن إضافة القليل من حليب الطفل إذا كانت الخلطة كثيفة جدًا.
صفار البيض للرضع مع المانجو أو البطاطا
يمكن تحضير وصفة صفار البيض للرضع مع المانجو أو البطاطا بسهولة وسرعة، وتعتبر هذه الوصفة غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الرضع. وفيما يلي الطريقة المقترحة لتحضير وصفة صفار البيض للرضع مع المانجو أو البطاطا:
- المكونات:
-1/2 صفار بيضة واحدة.
– 1/4 كوب من المانجو المقطع إلى قطع صغيرة أو 1/4 كوب من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
– ملعقة صغيرة من الزبادي الطبيعي. - الطريقة:
1. افصلي صفار البيض عن البياض.
2. ضعي الصفار في وعاء صغير، ثم أضيفي المانجو المقطع أو البطاطا المهروسة واخلطي المكونين جيدًا.
3. أضيفي ملعقة صغيرة من الزبادي الطبيعي واخلطي المكونات مرة أخرى.
وصفات البيض المسلوق للرضع مع الافوكادو
يعتبر البيض المسلوق والأفوكادو وجبة مغذية ومفيدة للأطفال الرضع، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام الخطوات التالية:
- المكونات:
-1/2 بيضة واحدة.
– 1/4 حبة أفوكادو. - الطريقة:
1.اسلق البيض.
2. قطعي نصف الأفوكادو إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء.
3. قشري البيض واهرسيه جيدًا باستخدام شوكة، ثم أضيفيه إلى الأفوكادو واخلطي المكونين جيدًا.
بانكيك البيض مع الموز والشوفان
إليكِ وصفة سهلة وصحية لبانكيك البيض مع الموز والشوفان:
- المكونات:
– 1 بيضة كبيرة
– 1/4 كوب شوفان
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– قرفة
– 1/2 موزة مقطعة إلى شرائح رفيعة - الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخفقي البيضة والحليب معًا.
2. أضيفي الشوفان، البيكنج باودر والقرفة، واخلطي المكونات جيدًا بالخلاط او محضرة الطعام.
3. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
4. استخدمي ملعقة كبيرة لسكب العجين في المقلاة.
5. يُطهى البانكيك حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين، ثم قومي بتقديمه
البيض المسلوق
المكونات:
- بيضة مسلوقة.
- ملح.
- فلفل.
- شرائح خبز.
- أوراق الخس (اختياري).
التعليمات:
1. قشر البيضةوقطعها جيدا.
2. في وعاء الخلط، يمزج البيض المفروم والملح والفلفل.
3. نحمص شرائح الخبز ونضعها في طبق.
4. أضف ورقة خس فوق كل شريحة خبز ، إذا رغبت في ذلك.
5. وزعي خليط سلطة البيض بالتساوي فوق الخس.
6. ضعي فوقها شريحة أخرى من الخبز.
يمكنك أيضا إضافة مكونات أخرى مثل مكعبات الكرفس أو البصل المفروم أو الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو البقدونس. وأجعل طفلك يستمتع!
مافن البيض للاطفال
الطريقة:
- اخلط جميع المكونات.
- ضع الخليط في أكواب المافن وتخبز لمدة 25 دقيقة .
- تبرد قليلا قبل التقديم.
اومليت البيض
هل تبحثِ عن دليل شامل لتغذية طفلك الصغير؟
كتاب “أسرار تغذية الرضيع من 4 إلى 12 شهر” هو ما تبحث عنه!
تقرئين في هذا الكتاب
- التطورات والعلامات التي تشير إلى استعداد طفلك للأكل الصلب.
- يوفر الكتاب75 وصفة طعام سهلة التحضير تناسب الرضع من4-12 شهر.
- استراتيجيات لتعزيز عادات الأكل الصحي مدى الحياة.
- يوفر الكتاب عدد كبير من جداول تغذية الطفل من 4-12 شهر
- أسباب رفض الطعام عند الرضع وطرق علاج المشكلة.
- طرق تخزين وجبات الطفل الرضيع.
- أكلات تسمن الطفل
- نصائح لخلق بيئة إيجابية وقت الطعام
- نصائح الخبراء للتعامل مع التحديات الشائعة في التغذية
بانكيك البيض للاطفال
المكونات:
- كوب (375 جم) دقيق عادي.
- ملعقة طعام مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب حليب.
- 30 جرام زبدة غير مملحة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ألوان طعام (حسب الرغبة).
- الفراولة والتوت والعسل للتقديم.
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخفق الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح معا. في في وعاء آخر اخفق البيض والحليب والزبدة والفانيليا.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة. يطهى البان كيك لمدة 1-2 دقيقة، حتى تنكسر الفقاعات على السطح ويصبح الجانب السفلي بنيا ذهبيا.اقلب واطهي لمدة 1 دقيقة.
- قدمي الفطائر مع التوت والعسل.
- للطفل أقل من عمر سنة ممنوع أستخدام السكر والعسل.
السعرات الحرارية في البيض
تختلف السعرات الحرارية في البيض حسب الحجم وطريقة التحضير.ومع ذلك، في المتوسط، تحتوي بيضة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 74 سعرا حراريا، وتحتوي البيضة الصغيرة على حوالي 55 سعرا حراريا والبيضة الكبيرة حوالي 80 سعرا حراريا.
أضرار البيض
على الرغم من فوائد البيض، إلا أن تناول كميات كبيرة من البيض يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية. ومن بين أضرار البيض:
1- زيادة مستويات الكوليسترول: يحتوي البيض على كمية عالية من الكوليسترول، وتناول كميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
2- خطر الإصابة بالسالمونيلا: يمكن أن يحتوي البيض على بكتيريا السالمونيلا التي تسبب الإسهال والتسمم الغذائي، وخاصة إذا لم يتم طهي البيض بشكل جيد.
3- الحساسية: يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البيض ويمكن أن يؤدي تناولها إلى ظهور أعراض مثل الطفح الجلدي والحكة وصعوبة التنفس.
4- زيادة الوزن: يحتوي البيض على سعرات حرارية عالية وتناول كميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أو حساسية تجاه البيض تجنب تناولها.وعلى الرغم من أن تناول البيض بشكل معتدل لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، فإن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يجب عليهم تناول البيض بشكل معتدل وضمن إطار نظام غذائي صحي ومتوازن.
في الختام، يعتبر البيض للاطفال قوة غذائية، حيث يوفر العناصر الغذائية الأساسية لنموهم وتطورهم.من خلال إدخال البيض مبكرا ودمجه في مجموعة متنوعة من الأطباق، يمكنك المساعدة في إعداد طفلك لعادات غذائية صحية مدى الحياة. وقد تعرفنا فى هذة المقالة على فوائد البيض للاطفال المذهلة ومنها: فوائد البيض للاطفال في تعزيز صحة العين، وفوائد البيض للاطفال في تحسين صحة الجهاز العصبي، وفوائد البيض للاطفال في تقوية الجهاز المناعي، وفوائد البيض للاطفال في تحسين صحة الجلد والشعر.وطرق تقديم صفار البيض للرضع.
إذا أردتى أن تحصلي على مرجع طبي موثوق ومميز عن تغذية وصحة طفلك زوري متجرنا للكتب الإلكترونية واختاري من بين مجموعة مفيدة وشيقة من الكتب الإرشادية لكي عزيزتي الأم بلغة بسيطة تجيب عن أسئلتك وترشدك في رحلة تربية شيقة وممتعة.
دمتم و أطفالكم بصحة وأمان
المصادر:
https://www.australianeggs.org.au/nutrition/nutrients-and-vitamins
