اكتسبت بذور الشيا شعبية في السنوات الأخيرة كغذاء خارق مليء بالفوائد الصحية.تأتي هذه البذور الصغيرة من نبات يسمى سالفيا هيسبانيكا، موطنه المكسيك وغواتيمالا.ما الذي يجعل بذور الشيا للاطفال مميزة جدا؟ دعونا نلق نظرة فاحصة علي فوائد بذور الشيا للاطفال وأضرار بذور الشيا للاطفال وطريقة استخدام بذور الشيا للاطفال.
القيمة الغذائية لبذور الشيا Chia Seeds
((28 جرام أو 2 ملاعق كبيرة) من بذور الشيا تحتوي على :
– السعرات الحرارية: 138.
– البروتين: 4.7 غرام.
– الدهون: 8.7 غرام.
– حمض ألفا لينولينيك : 5 غرام.
– الكربوهيدرات: 11.9 غرام.
– الألياف: 9.8 غرام.
– الكالسيوم: 14٪ من الاحتياج اليومي.
– الحديد: 12٪ من الاحتياج اليومي.
– المغنيسيوم: 23٪ من الاحتياج اليومي.
– الفوسفور: 20٪ من الاحتياج اليومي.
– الزنك: 12٪ من الاحتياج اليومي.
– فيتامين ب 1 (الثيامين): 15٪ من الاحتياج اليومي.
-فيتامين ب 3 (النياسين): 16٪ من الاحتياج اليومي.
بذور الشيا للرضع
لا ينصح بإعطاء بذور الشيا للرضع أقل من عمر سنتين.
توصي الجمعية الأمريكية بتناول 1-2 ملعقة صغيرة من بذور الشيا يوميًا كحد أقصى للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنتين، ويجب تناولها مع كمية كافية من الماء.ومن المهم الإشارة إلى أنه يجب تجنب تناول كميات كبيرة من بذور الشيا في وقت واحد، حيث يمكن أن تتسبب في تشكيل كتل في المعدة.ويفضل بدء تقديمها تدريجيًا وبكميات صغيرة.
يمكن إضافة بذور الشيا إلى الأطعمة التي يعتاد الطفل تناولها، مثل الزبادي والعصائر والسلطات والشوفان، وذلك لتحسين مذاقها وزيادة قيمتها الغذائية.
ومن المهم الحرص على تناول كميات معتدلة من بذور الشيا، وعدم تناول كميات كبيرة، حيث قد يؤدي ذلك إلى بعض الاثار الجانبية مثل الانتفاخ والإسهال.
ويجب الحرص على شرب كمية كافية من الماء عند تقديم بذور الشيا للاطفال، حيث تمتص البذور الماء، وإذا لم يتم شرب كمية كافية من الماء، فقد يؤدي ذلك إلى الإمساك والانتفاخ.
فوائد بذور الشيا للاطفال
تحتوي بذور الشيا على العديد من المغذيات الهامة مثل الألياف والبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية والعديد من الفيتامينات والمعادن، ولذلك فإنها يمكن أن تكون مفيدة لصحة الأطفال.وفيما يلي بعض فوائد بذور الشيا للأطفال:
1.من فوائد بذور الشيا للاطفال تحسين عملية الهضم: تحتوي بذور الشيا على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم لدى الأطفال، وتساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل الإمساك.
2.من فوائد بذور الشيا للاطفال تحسين صحة العظام: تحتوي بذور الشيا على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور الذي يعمل على تحسين صحة العظام والأسنان، ويمكن أن يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
3.من فوائد بذور الشيا للاطفال تعزيز صحة الجهاز المناعي: تحتوي بذور الشيا على العديد من المضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي لدى الأطفال وتحسين قدرتهم على محاربة الأمراض والعدوى.
4.من فوائد بذور الشيا للاطفال تحسين مستويات الطاقة: تحتوي بذور الشيا على الكربوهيدرات والبروتينات التي تعمل على تحسين مستويات الطاقة لدى الأطفال، وتساعد على زيادة التحمل والنشاط البدني.
5. من فوائد بذور الشيا للاطفال تحسين الصحة العقلية والعاطفية: تحتوي بذور الشيا على الأحماض الأمينية التي تساعد على تحسين الصحة العقلية والعاطفية لدى الأطفال، وتقليل القلق والإجهاد.
6.فوائد بذور الشيا لصحة القلب: تعتبر بذور الشيا للاطفال مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض الأوميغا-3 و حمض الأوميغا-6 والبروتينات النباتية والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك، وهذه المكونات تجعلها مفيدة لصحة القلب بعدة طرق.
7.فوائد بذور الشيا للشعر: تحتوي بذور الشيا على العديد من المغذيات الهامة للشعر، مثل الأحماض الدهنية الأساسية والبروتينات والفيتامينات والمعادن، وهذه المغذيات تجعلها مفيدة لصحة الشعر بعدة طرق، ومن أبرز فوائد بذور الشيا للاطفال:
1. تغذية فروة الرأس.
2. تقوية الشعر.
3. تحسين جودة الشعر.
4. تحسين ترطيب الشعر ومنع جفافه.
فوائد بذور الشيا مع الزبادي للاطفال
تناول بذور الشيا مع الزبادي يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، حيث تحتوي بذور الشيا على الألياف والبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية، في حين يحتوي الزبادي على البروبيوتيك والكالسيوم والبروتينات.وفيما يلي بعض فوائد بذور الشيا مع الزبادي للاطفال:
1. من فوائد بذور الشيا مع الزبادي للاطفال تحسين صحة الهضم: تحتوي بذور الشيا على الألياف الغذائية القوية التي تساعد على تحسين عملية الهضم، في حين يحتوي الزبادي على البروبيوتيك الذي يحسن صحة الجهاز الهضمي.
2.من فوائد بذور الشيا مع الزبادي للاطفال تحسين صحة القلب: تحتوي بذور الشيا على الأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض الألفا لينولينيك وحمض الأوميجا-3، والتي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، في حين يحتوي الزبادي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والتي تساعد على تحسين صحة القلب.
3.من فوائد بذور الشيا مع الزبادي للاطفال تحسين صحة العظام: يحتوي الزبادي على الكالسيوم والفيتامينات المهمة لصحة العظام، في حين تحتوي بذور الشيا على المغنيسيوم الذي يساعد على تحسين صحة العظام.
4.من فوائد بذور الشيا مع الزبادي للاطفال تحسين نظام المناعة: يحتوي الزبادي على البروبيوتيك الذي يحسن نظام المناعة، في حين تحتوي بذور الشيا على الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين نظام المناعة.
5. من فوائد بذور الشيا مع الزبادي تحسين الشعور بالشبع: تحتوي بذور الشيا على الألياف الغذائية والبروتينات التي تساعد على تحسين الشبع، في حين يحتوي الزبادي على البروتينات التي تساعد أيضًا على تحسين الشعور بالشبع.
طريقة استخدام بذور الشيا مع الزبادي للاطفال
يُعتبر تناول بذور الشيا مع الزبادي خيارًا صحيًا ولذيذًا للأطفال. إليك طريقة استخدام بذور الشيا مع الزبادي للاطفال:
1. اشترِ زبادي طبيعي وخالٍ من السكر: اختر زبادي طبيعيًا وغير محلى، ويفضل أن يكون عضويًا إذا كان متوفرًا.
2. طحن بذور الشيا: يُفضل طحن بذور الشيا قبل إضافتها إلى الزبادي لتحسين الهضم والامتصاص. يمكنك استخدام مطحنة قهوة أو مطحنة بذور لطحنها إلى مسحوق ناعم.
3. تحضير الزبادي: قم بوضع كمية مناسبة من الزبادي في وعاء.
4. إضافة بذور الشيا: أضف ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الشيا إلى الزبادي. يمكنك زيادة الكمية تدريجيًا حسب تفضيلات الطفل واستجابته للبذور.
5. خلط الزبادي: استخدم ملعقة لخلط الزبادي جيدًا حتى يتم توزيع بذور الشيا بالتساوي.
6. التحضير لتضخم البذور: اترك الزبادي مع بذور الشيا لبضع دقائق حتى تتضخم البذور وتصبح لزجة. يمكنك أيضًا تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتحقيق تأثير التضخم المطلوب.
7. التقديم: قدم الزبادي مع بذور الشيا للطفل. يمكنك إضافة شرائح الفواكه المفضلة لديه لإضافة نكهة وتغذية إضافية.
تأكدي من أن بذور الشيا مطحونة تمامًا وتحققي من تحمل الطفل لها وردة فعله على الطعام المحتوي على البذور. ابدأ بكمية صغيرة وزد التدريجي للتأكد من تحملها وسلامتها للطفل. قبل إدخال أي طعام جديد إلى نظام غذاء الطفل، يُفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
يمكن إضافة بذور الشيا إلى الزبادي وتناولها كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار صحية، ويمكن إضافة الفواكه أو العسل أو القرفة لتحسين النكهة.ومن المهم الإشارة إلى أن بذور الشيا يمكن أن تتسبب في تشكيل كتل في المعدة إذا لم يتم تناولها مع كمية كافية من الماء، لذلك يجب تناولها مع كمية كافية من الماء.
أضرار بذور الشيا للاطفال Chia Seeds
عادةً ما تعتبر بذور الشيا للأطفال آمنة للاستخدام عند تناولها بكميات صحيحة.ولكن، يجب الانتباه إلى أن بذور الشيا للأطفال قد تتسبب في بعض المشاكل الصحية ومن أضرار بذور الشيا للاطفال :
1. الحساسية: يجب تجنب تناول بذور الشيا في حالة وجود حساسية تجاهها، حيث يمكن أن تتسبب في حالات تحسس عند بعض الأشخاص.
2. الإمساك: قد يحدث الإمساك عند تناول كميات كبيرة من بذور الشيا، حيث تحتوي على الألياف الغذائية القوية التي تحتاج إلى كمية كافية من الماء لتسهيل عملية الهضم.
3. التفاعل مع الأدوية: قد يتفاعل بذور الشيا مع بعض الأدوية مثل الأدوية المضادة للجلطات، والتي يمكن أن تزيد من خطر النزيف. لذلك، يجب استشارة الطبيب قبل تناول بذور الشيا مع أي نوع من الأدوية.
4. زيادة مستويات الأحماض الدهنية في الدم: في بعض الحالات، يمكن أن يزيد تناول كميات كبيرة من بذور الشيا من مستويات الأحماض الدهنية في الدم، والتي يمكن أن تؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية.
5. احتواء بذور الشيا على السالمونيلا: من أضرار بذور الشيا للاطفال انها قد تحتوي على البكتيريا الضارة( السالمونيلا) في بعض الحالات، ولذلك يجب شراء بذور الشيا من مصادر موثوقة والتأكد من غسلها جيدًا قبل استخدامها.
يجب الإشارة إلى أنه من المهم استشارة الطبيب أو الخبير الغذائي قبل تناول بذور الشيا بشكل منتظم، خاصةً إذا كان هناك أي مشاكل صحية موجودة.
طريقة استخدام بذور الشيا للاطفال
يُعتبر استخدام بذور الشيا في غذاء الأطفال خطوة جيدة نحو توفير العناصر الغذائية الهامة والفوائد الصحية. إليك طريقة استخدام بذور الشيا للاطفال:
1. طحن البذور: يُفضل طحن بذور الشيا قبل إضافتها إلى طعام الطفل. يمكن استخدام مطحنة قهوة أو مطحنة بذور لطحنها إلى مسحوق ناعم. هذا يساعد على تسهيل هضم البذور واستفادة الطفل من العناصر الغذائية الموجودة فيها.
2. إضافتها إلى الحبوب أو الأطعمة المهروسة: يُمكن إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الشيا إلى حبوب الإفطار المفضلة للطفل مثل الشوفان أو القمح أو الأرز المهروس. يُمكن أيضًا إضافتها إلى الأطعمة المهروسة مثل الفواكه أو الخضروات.
3. تحضير البودينغ: يُمكن استخدام بذور الشيا لتحضير بودينغ صحي ولذيذ للأطفال. امزج مسحوق بذور الشيا مع حليب الأطفال أو حليب الصويا واتركها لبضع دقائق حتى تتكون قوام البودينغ. بإمكانك إضافة الفواكه المهروسة لتحسين النكهة.
4. إضافتها إلى الزبادي: يُمكن إضافة بذور الشيا إلى الزبادي المفضل للطفل. قم بخلط مسحوق بذور الشيا مع الزبادي واتركها لبضع دقائق لتصبح البذور لزجة وتتضخم قليلاً. يُمكن إضافة الفواكه المهروسة أو العسل لتحسين النكهة.
مهمة جدًا أن تتأكدي من طحن البذور جيدًا قبل إضافتها للطعام، حيث يمكن لبذور الشيا الكاملة أن تكون صعبة الهضم وتشكل خطرًا اختناقًا للأطفال الصغار. كما يجب أن تكوني حريصة على مراقبة الطفل أثناء تناول الطعام المحتوي على بذور الشيا والتأكد من قدرته على مضغها وابتلاعها بشكل آمن.
بذور الشيا للاطفال للامساك
بذور الشيا قد تكون مفيدة في تخفيف الإمساك لدى الأطفال. إليك طريقة استخدام بذور الشيا للاطفال للامساك:
1. تحضير البذور: قم بتحضير مزيج من بذور الشيا والماء بنسبة 1:10. على سبيل المثال، إذا كنت تستخدم ملعقة صغيرة من بذور الشيا، يمكنك إضافتها إلى كوب من الماء الفاتر.
2. انتظار التخمر: اترك البذور والماء في وعاء لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشكل طبقة هلامية حول البذور. يمكنك أيضًا تركها في الثلاجة طوال الليل للحصول على نتائج أفضل.
3. الإعداد للتناول: بعد التخمر، يمكنك إما إعطاء الطفل السائل فقط، أو يمكنك خفق المزيج في الخلاط للحصول على مزيج أكثر سلاسة وإعطائه للطفل.
4. تناول البذور: قدم البذور المخمرة أو الخليط المخفوق للطفل. يمكنك إضافتها إلى الطعام الآخر مثل الزبادي أو الفواكه المهروسة لجعلها أكثر قبولًا للطفل.
5. زيادة السوائل: يُفضل تشجيع الطفل على شرب كميات كافية من السوائل للمساعدة في تخفيف الإمساك. يمكنك تقديم الماء أو عصير الفواكه الطبيعي المخفف.
مع ذلك، قبل استخدام بذور الشيا للاطفال للامساك، يُفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية للحصول على توجيهات محددة لحالة الطفل وتأكيد الجرعة المناسبة وطريقة الاستخدام.
وصفات بذور الشيا للاطفال
بذور الشيا يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الوصفات لتغذية الأطفال بشكل صحي. إليك بعض وصفات بذور الشيا للاطفال:
1. زبادي الشيا: قم بخلط بذور الشيا مع الزبادي الطبيعي واتركها لتتشكل طبقة هلامية حول البذور. يمكنك إضافة قطع صغيرة من الفواكه المفضلة للطفل مثل الفراولة أو الموز. هذا يمنحهم تجربة لذيذة ومغذية.
2. مربى الشيا: قم بخلط بذور الشيا مع عصير الفاكهة الطبيعي واتركها لتتشكل هلامية. يمكنك إضافة هذا المربى إلى شرائح الخبز المحمص أو إلى الفطائر الصغيرة.
3. عصير الشيا: قم بنقع بذور الشيا في عصير الفاكهة الطبيعي لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشكل طبقة هلامية. يمكنك مزجها في الخلاط للحصول على عصير الشيا اللذيذ.
4. بسكويت الشيا: قم بإضافة بذور الشيا إلى وصفة بسكويت الشوفان التقليدية لزيادة قيمتها الغذائية. يمكنك أيضًا إضافة قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أو الفواكه المجففة للحصول على نكهة إضافية.
5. بودنغ الشيا: قم بخلط بذور الشيا مع الحليب واتركها لتتشكل طبقة هلامية. قدمها للطفل كبودنغ صحي ولذيذ.
تأكد من طحن بذور الشيا إذا كانت البذور الكاملة وتحرص على استخدام كميات مناسبة لعمر الطفل وتوجيهات الطبيب. قد تحتاج إلى ضبط وصفات وكميات البذور حسب تفضيلات الطفل وقابليته للهضم.
فوائد بذور الشيا للاطفال
المصادر:
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chia-seeds
https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-health-benefits-of-chia-seeds
